Séjour gastronomique à Anduze : saveurs locales au restaurant la Régalière

Au sein d’un cadre paisible à Anduze, aux portes du parc national des Cévennes, le domaine de la Régalière propose à ses hôtes une expérience culinaire au cours de leur séjour. Profitez d’un moment à la salle à manger ou sur la terrasse ombragée en saison dans le restaurant de l’hôtel avec des repas portés par la créativité du chef et son attachement aux produits locaux.

Chaque repas est réalisé avec soins et de manière variée : viandes d’élevages locaux, légumes du marché, fromages de montagne ou encore vins du Languedoc soigneusement sélectionnés. Que ce soit pour une soirée romantique, un dîner entre amis ou un séjour en demi-pension, le restaurant du domaine est un rendez-vous incontournable pour tout amateur de gastronomie en vacances à Anduze.

Anduze et ses marchés : la richesse des produits du terroir dans les Cévennes

Un séjour gastronomique à Anduze ne saurait être complet sans une visite aux marchés traditionnels. Le jeudi matin, le marché d’Anduze s’anime autour des étals colorés de producteurs régionaux : charcuteries artisanales, miels des Cévennes, fromages de brebis, pains au levain, olives et confitures maison.

Ces marchés sont l’occasion idéale pour découvrir le terroir cévenol et ramener quelques délices à savourer chez soi. Le mardi soir, les marchés nocturnes d’été ajoutent une ambiance festive et conviviale à cette escapade gourmande, avec des producteurs qui partagent leur passion.

Nos partenaires locaux : des passionnés autour du restaurant la Régalière

Au-delà de sa propre table, le domaine de la Régalière vous propose de découvrir d’autres artisans du goût que nous avons sélectionnés. Parmi eux :

• La Cave Coopérative des Vignerons – Tornac : à seulement quelques minutes d’Anduze, cette cave regroupe des vignerons locaux engagés dans une production authentique et respectueuse du terroir cévenol.
• Le Comptoir des Mousses – Alès : situé à proximité, le Comptoir des Mousses propose une sélection de bières artisanales locales et internationales.
• Le Moulin à Huile Paradis – Martignargues : à une vingtaine de minutes d’Anduze, le Moulin Paradis vous invite à découvrir le savoir-faire ancestral de la fabrication d’huile d’olive.
• Toujours autour de l’huile d’olive, le Moulin de Villevieille, à 40 minutes environ d’Anduze, propose des huiles d’olive et produits dérivés élaborées artisanalement 
• Le pain des familles – Saint-Florent-sur-Auzonnet : cette boulangerie artisanale se distingue par la qualité de ses pains au levain, ses viennoiseries généreuses et ses créations gourmandes, réalisées dans le respect des traditions.
• La boutique Terroir Cévennes est un regroupement de paysans, agriculteurs et artisans locaux qui animent tour à tour cette belle boutique de produits authentiques. Vous pourrez la découvrir à 10 minutes de notre hôtel restaurant !